W trakcie diety ketogenicznej nie trzeba rezygnować z orzeźwiających koktajli. Wystarczy odrobina kreatywności, aby stworzyć przepyszne i dobrze zbilansowane keto posiłki. Jedyne, co należy wziąć pod uwagę, to zasady sporządzania zdrowych napojów zgodnych z założeniami diety ketogenicznej. Jak przygotować efektowny koktajl, który nas nasyci i orzeźwi? Przedstawiamy kilka inspirujących przepisów na gęste soft drinki, które idealnie sprawdzą się na śniadania, kolacje czy przyjęcia ze znajomymi.

Dieta ketogeniczna, a koktajle

Zacznijmy od tego, dlaczego spożywanie odżywczych koktajli jest w ogóle dopuszczalne przez specjalistów dietetycznych w jadłospisie ketogenicznym. Główny powód to kwestia odpowiedniego przyrządzenia miksu składników. Jeśli wybierzemy dozwolone produkty o niskim poziomie węglowodanów, wówczas nie ma najmniejszego problemu, abyśmy nie mogli się nimi zajadać w takiej formie. Ten medal ma jednak drugą stronę. Z różnych powodów temat owocowych musów i smoothie w jadłospisie ketogenicznym jest uważany jako kontrowersyjny. Dlaczego?

Przeciwnicy ich wdrażania do diety twierdzą, iż sama forma posiłku może być niekorzystna dla osób starających się utrzymać lub zmniejszyć masę ciała. Zmiksowane składniki – bez względu na to, czy posiadają węglowodany, czy są w nie ubogie – najczęściej znacznie szybciej się spożywa. Co istotne, jesteśmy także w stanie wypić ich więcej, niż w momencie, gdyby zaserwowano je nam w formie stałej. Istotną kwestią jest zatem rozsądne dobieranie ilości składników – tak, aby nie przesycić się zbyt dużą porcją. Ma to szczególnie ważne znaczenie dla osób, których celem jest efektywna redukcja zbędnych kilogramów.

Keto koktajl z masłem orzechowym

Mamy już wystarczającą wiedzę dotyczącą zachowania odpowiednich proporcji i ilości składników przy wykonywaniu pożywnych miksów. Czas więc na pierwszy przepis! Jest nim przepyszny, proteinowy keto koktajl z masłem orzechowym, bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe oraz zawierający sporą ilość witamin i minerałów. Do wykonania tego aromatycznego shake'a przyda nam się blender. Jak stworzyć taki napój?

1. Przelej do miski blendera duży kubek mleka migdałowego bez dodatku cukru. 

2. Dodaj dwie czubate łyżki koncentratu białkowego o ulubionym aromacie pozbawionego węglowodanów.

3. Dla podbicia ilości tłuszczów możesz zaaplikować nieco oleju – w tym przypadku najlepiej sprawdzi się kokosowy.

4. Wymieszaj całość, włączając blender na kilka sekund.

5. Dołóż do środka kilka kostek lodu oraz kilka łyżeczek masła orzechowego.

6. Uruchom ponownie blender, a po zmiksowaniu przelej zawartość do szklanki na shake'a – i gotowe!


Keto koktajl z awokado

Zielone koktajle postrzegane są jako te najzdrowsze. Choć oczywiście nie jest to reguła bez wyjątków, to w kolejnym przepisie stworzymy coś zarówno pożywnego, jak i obfitego w naturalne składniki. Oto nasza wariacja dotycząca awokadowego ketodrinka z orzeźwiającym sokiem z cytrusów.

1. Przygotuj miskę blendera i umieść w niej jedno dojrzałe awokado bez pestki.

2. Przelej do środka pełną szklankę mleka kokosowego bez cukru.

3. Dodaj łyżkę oleju kokosowego lub mleczka kokosowego (wedle preferencji).

4. Wyciśnij sok z połówki limonki i połówki cytryny – dolej soki do składników.

5. Opcjonalnie możesz dodać kilka liści szpinaku, ponieważ doda on nieco smaku i puści zielony barwnik.

6. Miksuj wszystko przez kilkanaście sekund, aby otrzymać kremowy koktajl.

Keto koktajl z borówkami

Borówki są owocami, które należy rozsądnie wdrażać do diety keto. Te słodkie jagody posiadają nawet 15 gramów węglowodanów w 100 gramach produktu. Jeśli więc decydujemy się na sporządzenie borówkowego koktajlu, należy dołożyć ich nie więcej, niż ok. 50 gramów na jednego shake'a. Poniżej przedstawiamy sposób przygotowania napoju o smaku blueberry.

1. Odmierz ok. 30 gramów (maksymalnie 50 gramów) borówek i przełóż je do blendera. 

2. Dodaj dwie łyżki klasycznego jogurtu greckiego.

3. Dozuj kilka kropel aromatu waniliowego oraz jagodowego (jeśli posiadasz).

4. Dolej 200 mililitrów mleka migdałowego bez dodatku cukru.

5. Wsyp do miski dwie łyżeczki nasion szałwii hiszpańskiej chia.

6. Uzupełnij mieszaninę lodem i dwoma łyżkami oleju kokosowego.

7. Miksuj do uzyskania w miarę jednolitej konsystencji – smacznego!

Keto smoothie

Keto smoothie to napój chłodzący, który przygotowuje się co do zasady bez dodatku mleka. Podjęliśmy się wyzwania i stworzyliśmy przepis, w którym nie uświadczysz ani mleka, ani jego keto zamienników w formie mleczka kokosowego czy napoju migdałowego. Jak zatem stworzyć smaczne, bezmleczne smoothie? 

1. Dodaj do blendera kilka kostek lodu.

2. Wsyp ulubione dodatki, np. nasiona siemienia lnianego, chia i keto orzechów.

3. Dodaj pokrojone owoce, które mają niską zawartość węglowodanów – dobrym pomysłem jest wykorzystanie arbuza i melona.

4. Dodaj do mieszaniny łyżkę masła orzechowego.

5. Blenduj do uzyskania gęstego napoju.

6. Jeśli smoothie jest zbyt rzadkie, rozważ dodanie łyżki łupin babki jajowatej (jest to ciekawa roślina będąca keto zagęstnikiem).

Gotowe! Ciesz się smakiem zimnego smoothie arbuzowo-melonowego.

Keto shake

Klasyczny shake to kaloryczny, mocno mleczny napój, który najczęściej spożywa się w towarzystwie kruszonego lodu. Jak stworzyć nietypową wariację, określoną przez nas jako keto shake? Poniżej dzielimy się inspiracją, którą jest milkshake na bazie tłustej śmietanki.

1. Podstawą keto shake'a będzie tłusta, gęsta śmietana 36% lub 30% – przygotuj jej ok. 100 gramów.

2. Dolej ok. 100 mililitrów mleka migdałowego bez dodatku cukru.

3. Dołóż garść truskawek – świeżych lub mrożonych.

4. Dodaj kilka pastylek słodzika – jeśli truskawki są kwaśne.

5. Jeśli posiadasz ekstrakt truskawkowy, to dodaj dwie krople do mieszaniny.

6. Uzupełnij miskę lodem i włącz blender – po zmiksowaniu shake jest gotowy do przelania!

Mamy nadzieję, że przedstawione przez nas pomysły na odżywcze keto koktajle okażą się strzałem w dziesiątkę. Jesteśmy przekonani, że może je przygotować niemalże każdy, w zaledwie kilka chwil. Życzymy smacznego!