Jajka kurze są jednym z podstawowych produktów kulinarnych. Używa się ich powszechnie do stworzenia wielu różnorodnych potraw – pożywnych śniadań, deserów, dań obiadowych czy kolacyjnych. Stanowią uniwersalny składnik, który jest bogaty w mikroelementy. Wskazuje się, że zawierają one aż 13 różnych minerałów oraz witamin. Zawierają cenne białko, tłuszcze oraz antyoksydanty. Jaja są nie tylko produktem dozwolonym do spożycia na wielu dietach, ale również mogą stanowić podstawę jadłospisów. Tak właśnie jest w przypadku krótkoterminowej diety egg fast, która zakłada spożycie tego produktu w sporych ilościach.

Czym jest dieta egg fast i czy naprawdę stanowi sekretny trik pozwalający zrzucić większą liczbę kilogramów? Jakie są zasady tego krótkiego planu żywieniowego, kiedy można spodziewać się pierwszych efektów i ile można schudnąć? W tym materiale sprawdzamy, jakie są odpowiedzi na powyższe pytania.

Egg fast (dieta jajeczna) - zasady

Egg fast, czyli w bezpośrednim tłumaczeniu z języka angielskiego „szybkie jajko” to potoczna nazwa specjalnej diety jajecznej, która stanowi jeden z interesujących wariantów diety ketogenicznej. W niektórych materiałach źródłowych określana jest jako boiled egg diet (dietą ugotowanego jajka), choć to sformułowanie nie jest do końca precyzyjne, ponieważ zakłada ona przyrządzanie posiłków pod różną postacią. Post jajeczny jest krótką formą diety, która nie powinna trwać więcej niż kilka dni. Jej celem jest przełamanie stagnacji w zrzucaniu nadprogramowych kilogramów, co ma przeciwdziałać tzw. efektowi plateau. To sytuacja, w której mimo utrzymywania reżimu żywieniowego organizm nie redukuje swojej masy w zadowalającym tempie. 

Główną zasadą diety fast egg jest selektywne spożywanie produktów, pośród których największą rolę odgrywają wspomniane jaja kurze. Bez wątpienia jest to wysoce radykalny wariant diety ketogenicznej, który zawęża listę składników dopuszczonych do spożycia do absolutnego minimum. W żadnym wypadku nie należy traktować takiego sposobu żywienia jako długotrwałą formę diety, ponieważ nie jest to jadłospis odpowiednio zbilansowany. Jedno jajko zawiera od ok. 50 do 70 kcal, co sprawia, iż posiłki serwowane podczas praktykowania fast egg są zazwyczaj niskokaloryczne. Przestrzegamy przed korzystaniem z tego jadłospisu bez wcześniejszej konsultacji lekarskiej lub dietetycznej. W wielu przypadkach może bowiem on przynieść więcej spustoszenia niż realnych korzyści zdrowotnych.

Egg fast (dieta jajeczna) - efekty

Pierwszymi ze spodziewanych efektów podczas stosowania egg fast mają być: rozruszanie metabolizmu i przyspieszenie procesu ketozy. Niełatwo stwierdzić czy powyższe procesy mają rzeczywiście miejsce i występują w przypadku każdej osoby, ponieważ nie ma obecnie wystarczająco rzetelnych badań naukowych, które mogłyby potwierdzić te tezy. Wiadomo jednak, że z uwagi na restrykcyjność diety, może dochodzić do szybkiej utraty masy ciała, co jest przede wszystkim skutkiem dużego deficytu kalorycznego – znacznie większego niż w przypadku stosowania zwykłej diety ketogenicznej. Post jajeczny odchudza, ponieważ spożywamy za mało, stąd widoczna nagłe efekty w postaci redukcji masy ciała. 

Wciąż brakuje badań naukowych, a także opinii samych lekarzy, poruszających kwestie korzyści związanych ze stosowaniem jadłospisu „szybkiego jajka”. Z tego powodu warto podchodzić do diety egg fast z należytą ostrożnością. Dieta ketogeniczna jest znacznie lepiej zbadana, a mimo to wciąż występuje wokół niej wiele aspektów, które budzą żywą dyskusję. Zwolennicy egg fast wskazują m.in., iż jajka są bogatym źródłem czystego białka oraz tłuszczu zwierzęcego. Ponadto są pokarmem lekkim, łatwym w trawieniu i bogatym w cholinę, która jest organicznym związkiem chemicznym pozytywnie oddziałującym na pracę mózgu. Jajka zawierają również związki siarki, które są składnikiem biorącym udział w procesach detoksykacji.

Ile można schudnąć na egg fast?

Jadłospis jajeczny oparty na zasadach fast egg stosuje się od dwóch do pięciu dni. Jest to dieta ekspresowa, której nie należy nadużywać. Podejmowana zbyt długo może oddziaływać negatywnie na zdrowie, szczególnie iż nie znamy dokładnie skutków ubocznych jej praktykowania. Ile można na niej schudnąć? To kwestia mocno indywidualna, która zależy m.in. od masy ciała, szybkości zachodzenia przemian metabolicznych czy wcześniejszych przyzwyczajeń żywieniowych. Niektórzy mogą osiągnąć zadowalające efekty redukcji masy ciała. Wynika to z nagłego „cięcia” kalorii, a dokładniej: dobowej wartości energetycznej przyswajanych pokarmów. Wśród głównych założeń „keto egg fast” wyróżnia się m.in.:

  • spożywanie ok. 7 jajek dziennie – zależnie od masy ciała;
  • zjadanie łyżki zdrowego tłuszczu na każde spożyte jajko;
  • jedzenie porcji sera żółtego na każde spożyte jajko;
  • jedzenie jajek w równych odstępach czasowych, np. co 4 godziny;
  • picie dużych ilości wody, ok. 2 litrów płynów na dobę.

Ile mogę schudnąć stosując dietę jajeczną?

Czy szybka dieta jajeczna jest w stanie przynieść realne korzyści w postaci zrzucenia masy ciała i swoistego „odświeżenia” metabolizmu? Niektóre osoby praktykujące ten tymczasowy system żywienia wskazują, iż pomógł on zaadaptować się do diety ketogenicznej i przyspieszył tempo wchodzenia w stan ketozy. Są to jednak opinie, które nie znajdują potwierdzenia w danych naukowych, dlatego warto podchodzić do nich z dużym dystansem. Zawsze warto pamiętać, iż post jajeczny jest wyjątkowo restrykcyjnym, a nawet ekstremalnym sposobem żywienia, który momentami przypomina głodówkę. Nie warto ryzykować swojego zdrowia, dlatego przejście na ten tryb diety warto rozpocząć od konsultacji z dietetykiem. Może się okazać, iż istnieje wiele lepszych sposobów pozwalających zmobilizować organizm do spalania tkanki tłuszczowej.


—

Źródła:

J. Kijowski, G. Leśnierowski, R. Cegielska-Radziejewska, Jaja cennym źródłem składników bioaktywnych, http://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2015/02/03_Kijowski1.pdf.

Keto Egg Fast, http://static1.squarespace.com/static/5f9b6df57e950808cac2a3eb/t/606fc5b0477b825a4a815d63/1617937841073/lowcarblove.com-Keto+Egg+Fast.pdf.

The LCGF Egg Fast Mini Cookbook, http://www.mypcoskitchen.com/wp-content/uploads/2016/10/Egg-Fast-Recipe-Book-Pages-1.pdf.