Pyszne i zdrowe keto zamienniki

Jeśli należycie do szerokiego grona osób, które czerpią przyjemność z jedzenia i nie lubią ograniczeń, to ten wpis jest właśnie dla Was!

Wiele osób zastanawia się nad przejściem na dietę ketogeniczną, ale szybko się zniechęca. Co jest głównym powodem odpadnięcia w przedbiegach? Najczęściej jest to błędne spojrzenie na dietę bez zagłębienia się w szczegóły: dowiadują się, że będą musieli zrezygnować z produktów mącznych, a do tego podkręcić ilość dobrych tłuszczy. Wydaje im się, że nie dosyć, że będą musieli się bardzo ograniczać, to jeszcze wydadzą krocie na jedzenie.

Wcale nie musi tak być!

Budżetowa dieta keto

Będąc na diecie ketogenicznej warto zadbać o to, aby kupować produkty dobrej jakości. To wcale nie oznacza jednak, że musicie się wykosztować i przeznaczyć połowę miesięcznej wypłaty na jedzenie! Wystarczy, że wyznaczycie sobie kilka celów i będziecie się ich trzymać. Serio - dobra organizacja czyni cuda!

Jak nie wydać majątku na keto - najważniejsze rady

1. Przygotujcie sobie jadłospis z wyprzedzeniem lub skorzystajcie z gotowego planu przygotowanego specjalnie dla Was. Jeśli zawczasu przygotujecie sobie listę produktów i jadłospis, istnieje dużo mniejsze prawdopodobieństwo, że zachce wam się podjadać w międzyczasie. Tym samym, zyskacie większą kontrolę nad dietą i oszczędzicie na kupowaniu przekąsek. Mało tego! Planując jadłospis z wyprzedzeniem macie czas, aby wyszukać dobre produkty w najkorzystniejszych cenach.

2. Róbcie przemyślane zakupy. Nie spieszcie się, czytajcie opisy i porównujcie ceny produktów. Planując jadłospis z wyprzedzeniem, macie czas, aby wyszukać dobre produkty w najkorzystniejszych cenach.

3. Czytajcie etykiety i nie dajcie się nabrać. Nie ma co ukrywać, dieta ketogeniczna jest obecnie bardzo popularna. Właśnie z tego powodu, można zauważyć w sklepach wiele nowych produktów opatrzonych etykietką KETO. To świetnie! Nie musicie długo wyszukiwać, macie wszystko podane na tacy. Ale! Bardzo często się zdarza, że wraz z tą etykiety idzie nieco wyższa cena, podczas gdy “zwykły” produkt o identycznym lub zbliżonym składzie jest znacznie tańszy.

4. Róbcie listę wydatków. Zapisujcie sobie w zeszycie, ile tygodniowo lub miesięcznie wydajecie na jedzenie, picie i suplementy. Niczego nie pomijajcie. Pozwoli Wam to zauważyć, na co najwięcej wydajecie. Kontrolowanie wydatków sprawia też, że podczas zakupów jesteście bardziej świadomi i rozsądni.

5. Kupujcie większe ilości. Zazwyczaj kupowanie większych opakowań jest bardziej korzystne, niż kupienie kilku mniejszych. Tam gdzie to możliwe, kupcie duże opakowanie, które będzie Wam starczało na dłuższy czas. Dotyczy to w szczególności suplementów, ale też mąk, a nawet mięsa, które zawsze możecie poporcjować i zamrozić.

A co zamiast, czyli keto zamienniki

Nie wiemy jak Wy, ale my nie znamy nikogo, kto od czasu do czasu nie miałby ochoty sięgnąć po kawałek pizzy albo zjeść coś słodkiego do kawusi. Przejście na dietę ketogeniczną (czy też ketogenną, obie nazwy są poprawne) nie oznacza, że musicie całkowicie rezygnować z tych produktów. Chodzi jednak o to, aby dokonywać mądrzejszych wyborów.

Co zamiast chleba?

Keto pieczywo jest coraz bardziej popularne, można je spotkać w niektórych marketach lub zamówić przez internet. Mało tego, możecie zamówić gotowe mieszanki, które wystarczy wymieszać z wodą lub tłuszczem i wstawić do piekarnika. Albo też upiec samemu! Wbrew pozorom, keto wypieki są naprawdę proste w przygotowaniu. W naszym artykule dotyczącym keto pieczywa znajdziecie świetne proste przepisy na smaczne wypieki.

Trik polega na tym, aby wybrać odpowiedni zamiennik mąki pszennej. Do najczęściej wybieranych należą:

  • mąka kokosowa,
  • mąka migdałowa,
  • sproszkowane siemię lniane,
  • łuski babki jajowatej.

A gdy przyjdzie ochota na coś słodkiego?

Każdy z nas ma czasem ochotę na coś słodkiego. Jak sobie poradzić z tym łaknieniem, będąc na diecie ketogenicznej, która przecież z zasady zakłada wyeliminowanie z diety produktów zawierających cukier? Wystarczy sięgnąć po keto zamienniki! Pamiętajcie jednak, że takie deserki nie powinny znajdować się w waszej diecie codziennie, a raczej raz na tydzień.

Naszym ulubieńcem jest ketobrownie:

Składniki

  • pół szklanki kakao,
  • 3/4 kostki masła,
  • garść migdałów,
  • 4 duże łyżki masła orzechowego,
  • 3 średnie jajka,
  • 3 łyżki odżywki białkowej,
  • 3 łyżki erytrytolu.

Przygotowanie

Wymiejszajcie kakao z roztopionym masłem. Migdały zmielcie z erytrytolem na jednolitą masę. W dużej misce zmiksujcie kakao z masłem oraz masło orzechowe, miksujcie przez chwilę. Następnie dodajcie jajka, zmielone migdały ze słodzikiem i odżywkę. Całość miksujcie przez 5 min. Gotową masę przelejcie na wyłożoną papierem blaszkę i wstawcie do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na około 20 min. (bez termoobiegu). Gotowe!

Taki zamiennik słodkości jest całkiem sycący, a przy tym zawiera jedynie około 2g węglowodanów na porcję.

Makaron bez makaronu

Uwielbiamy makarony. Są proste w przygotowaniu i pozwalają na totalną swobodę przygotowania. Niestety, tradycyjny pszenny, a nawet razowy makaron nie jest mile widziany w keto jadłospisie. Nie ma jednak powodów do rozpaczy!

Miłośnicy keto są bardzo kreatywni, dlatego dostępnych jest całe mnóstwo pysznych przepisów. Najczęściej wybieranymi zamiennikami keto makaronu są:

  • Makaron warzywny - wystarczy pociąć we wstęgi cukinię i marchew, następnie wstawić je do wrzącej, osolonej wody na trzy minuty, aby lekko zmiękły i nabrały elastyczności. Pyszne i keto!
  • Keto makaron z mieszanki jaj i sera - najpopularniejszy jest ten na mozzarelli, ale można znaleźć także przepisy np. na serku philadelfia.
  • Makaron konjac - azjatyckiego pochodzenia makaron, w którego składzie znajdziemy warzywo o tej samej nazwie.

A na śniadanie?

Tu jest dopiero świetne pole do popisu! Jeśli jesteście fanami klasyki, koniecznie sprawdźcie nasz przepis na keto bułki. A co powiecie na śniadanie na słodko?

Naleśniki to idealny wybór na powolne, weekendowe poranki. Keto naleśniki to wersja, którą możecie się cieszyć bez obaw o to, że chwila przyjemności wybije Was z ketozy.

Jak je wykonać? Zwykłą mąkę zastąpcie mogą kokosową, migdałową, lub mieszanką mąki lnianej z odżywką białkową. Dodajcie do tego śmietankowy serek, jajka, szczyptę soli i odrobinę proszku do pieczenia. Proporcje dobierzcie tak, aby otrzymać gładką, lekko lejącą się masę. Pankejki smażcie na maśle klarowanym.

Jak widzicie, możliwości jest naprawdę dużo. Wcale nie trzeba wydawać fortuny ani rezygnować z ulubionych dań. Wystarczy za to planować z wyprzedzeniem, robić przemyślane zakupy i nieco zmodyfikować klasyczne przepisy, aby otrzymać pyszne keto dania. Smacznego!

Pieczywo na diecie keto: https://ketonline.pl/pieczywo-na-keto-zakazany-owoc

Keto dla początkujących: https://ketonline.pl/keto-dla-poczatkujacych-o-czym-warto-pamietac-a-czego

Jak komponować posiłki na keto: https://ketonline.pl/jak-komponowac-posilki-na-keto