Organizm człowieka jest skomplikowanym mechanizmem, który w niektórych sytuacjach nie potrafi poradzić sobie z procesami zachodzącymi w jego wnętrzu. Przykładem takiego problemu są schorzenia związane z nieprawidłowym działaniem układu odpornościowego. Wśród chorób autoimmunologicznych, czyli takich, w których – w największym skrócie – limfocyty są oddelegowane do zadań sprzecznych z ich podstawowym celem, wyróżnia się m.in. Hashimoto atakującą tarczycę. Jakby tego było mało, tarczyca może niedomagać także z innych powodów. Szczególnie ważne, w przypadku schorzeń tego gruczołu, jest stosowanie się do odpowiednich zaleceń dietetycznych.

Wskazujemy, jaka jest wiedza naukowa dotycząca stosowania diety ketogenicznej w chorobie Hashimoto. Sprawdzamy, czy keto jadłospis może być praktykowany przez osoby, które zmagają się z niedoczynnością tarczycy. W ostatniej części artykułu wymieniamy listę produktów, których spożycie jest zalecane przez specjalistów.

Dieta keto, a niedoczynność tarczycy

Najczęstszą przyczyną diagnozowania niedoczynności tarczycy jest choroba Hashimoto. O niej piszemy nieco więcej w kolejnym fragmencie artykułu. W tym chcielibyśmy się skupić na konsekwencjach występujących pomiędzy jadłospisem wysokotłuszczowym a problemami z prawidłowym funkcjonowaniem omawianego gruczołu. Przede wszystkim warto wspomnieć, że niedoczynność tarczycy jest zaburzeniem endokrynologicznym, który dotyka bardzo dużej części populacji. Nieprawidłowe jego działanie nigdy nie jest wywołane tylko i wyłącznie jedną przyczyną. Duże znaczenie chorobotwórcze mogą mieć kwestie genetyczne, prowadzące m.in. do powstawania choroby Hashimoto. Inne czynniki osłabiające tarczycę są niekiedy powiązane z codzienną dietą.



Niska podaż niektórych składników żywieniowych, a w szczególności pełnowartościowego białka i wartościowych tłuszczów nienasyconych, również może prowadzić do różnego typu dysfunkcji. Czy dieta ketogeniczna może być stosowana po wykryciu niedoczynności tarczycy? To kwestia indywidualna, która powinna zależeć tylko i wyłącznie od diagnozy postawionej przez lekarza. Jaki z tego wniosek? Taki, że stosowanie się do diety keto w trakcie walki z niedoczynnością tarczycy jest utrudnione, ale nie jest niemożliwe. Kluczowe znaczenie mają zalecenia lekarza oraz dietetyka, od których zależy to, w jaki sposób powinien być skomponowany jadłospis.

Dieta ketogeniczna, a hashimoto

Hashimoto to coraz częściej diagnozowana choroba autoimmunologiczna tarczycy. W literaturze naukowej jednostka jest niekiedy określana także innymi nazwami, m.in. wolem limfoidalnym lub toksykozą Hashimoto. W zagranicznych opracowaniach pojawia się także pod anglojęzycznym skrótowcem AITD. Szacuje się, że obecnie dotyka ona co dwudziestą kobietę i co setnego mężczyznę. Można zatem wskazać, iż jest to aktualnie jedna z najpowszechniejszych chorób autoimmunologicznych. Hashimoto cechuje się zindywidualizowanym nasileniem objawów. Oznacza to, że każda osoba będzie nieco inaczej odczuwać poszczególne stadia choroby.  W tym momencie warto zaznaczyć, że nie ma jednolitej diety klinicznej skierowanej przeciwko chorobom autoimmunologicznym. Co prawda, opracowano tzw. protokół antyimmunologiczny (sposób żywienia, który zakłada eliminację z diety czynników zapalnych), ale nie jest on pozbawiony niedoskonałości. Wciąż poszukuje się nowych sposobów na leczenie chorób związanych z nieprawidłowym funkcjonowaniem układu odpornościowego za pomocą diet prozdrowotnych.

Głównym założeniem diety ketogenicznej jest zwiększenie podaży tłuszczów kosztem pozostałych składników żywnościowych, a już szczególnie węglowodanów. Ma to prowadzić do wytworzenia ciał ketonowych, czyli wejścia w tzw. stan ketozy. Dieta ketogeniczna w dużej mierze przyczynia się do ograniczenia wyrzutów insuliny. Jest także jadłospisem opartym na utrzymywaniu uczucia sytości – co zapobiega podjadaniu, a także sprzyja procesom redukcji. W niektórych przypadkach może zatem wydawać się, iż dieta ketogeniczna będzie odpowiednia dla osób zmagających się z chorobą Hashimoto. Czy jest tak w rzeczywistości? Odpowiedź na to pytanie nie jest prosta. Wciąż trwają badania naukowe na ten temat i wydaje się, że w tym momencie jest jeszcze za wcześnie, aby wydać w tym temacie jednoznaczną opinię. Wiele wątpliwości wzbudza fakt, iż w niektórych przypadkach zbyt niska podaż węglowodanów może nawet nasilać objawy Hashimoto, co jest związane z uwalnianiem odwrotnego hormonu tarczycy. Z kolei w badaniach opublikowanych w "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism", dieta keto może wpływać na metabolizm jodu, który jest kluczowy dla zdrowego funkcjonowania tarczycy. 

Jeśli chorujesz na Hashimoto i chcesz przejść na dietę ketogeniczną, skonsultuj się z lekarzem endokrynologiem i dietetykiem klinicznym, który uwzględni w tworzeniu jadłospisu indywidualne zalecenia.

Dieta przy hashimoto i niedoczynności tarczycy – co jeść?

Ogólne zalecenia żywieniowe wskazują jasno – przy niedoczynności tego gruczołu należy spożywać dużo pokarmów zawierających jod, selen, cynk, witaminę A i D oraz kwasy tłuszczowe omega 3. Specjaliści wskazują, że warto również zwiększyć podaż białek i tłuszczów nienasyconych, które znajdują się np w nasionach, tłustych rybach morskich, awokado (działają przeciwzapalnie i mogą wesprzeć pracę tarczycy. Okazuje się zatem, że idealnymi pokarmami są wszelkiego rodzaju ryby, zdrowe tłuszcze czy podroby – podobnie, jak w przypadku diety ketogenicznej. Są jednak wyjątki, na które szczególnie trzeba zwrócić uwagę. Niektóre źródła wskazują, że osoby dotknięte tym problemem powinny unikać roślin strączkowych, a także warzyw takich jak: kapusta, jarmuż czy brukselka. Co więcej, nie zaleca się spożywania olejów roślinnych.

Wniosek płynący z badań naukowych i analiz specjalistów nie jest jednoznaczny. Dieta ketogeniczna – najczęściej – może być przystosowana do potrzeb osób z Hashimoto i niedoczynnością tarczycy, choć w dużej mierze będzie to kwestia zindywidualizowana. Wciąż brakuje w pełni ujednoliconych badań wskazujących na szkodliwość lub prozdrowotność takich zaleceń. Niektóre z nich wskazują nawet na pewne nieoczekiwane skutki, jakie może nieść za sobą wprowadzenie organizmu w stan ketozy przy zdiagnozowaniu choroby tego gruczołu. To przede wszystkim lekarz powinien ocenić bilans zysków i strat, jakie może przynieść wdrożenie keto-jadłospisu do swojego życia.

Źródła:

S. Iacovides, S. K. Maloney, S. Bhana, Z. Angamia, R. M. Meiring Could the ketogenic diet induce a shift in thyroid function and support a metabolic advantage in healthy participants? A pilot randomized-controlled-crossover trial, http://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35658056.

D. Santana, The Keto Diet And Hashimoto's Disease,M. Derkacz, Dieta ketogeniczna w chorobie Hashimoto? - część 2,http://www.medexpress.pl/blogosfera/dieta-ketogeniczna-w-chorobie-hashimoto-czesc-2